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土家掉渣饼技术学习


发布日期:2018-11-29    发布人:admin     点击: 186 次



      学土家掉渣饼制作技术,教您更多种类的特色饼类面食技术,一对一现场传授掌握学习开店啦。 土家 渣饼精选数十种膳食中药材与香味料烤制而成。使人们大快朵颐的同时,能深切感受到特色食品的醇厚绵长,回味无穷。以其独有的魅力展示着源远流长的中国食品文化和现代风味。市场广、投资小、利润高、风险低、为您提供了一个崭新可靠的创业机会!

       掉渣烧饼避免了油炸食品对人体健康的危害,完整的保留了食品原有的营养元素。其另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的烧饼。

掉渣饼技术

  将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团,加盖发酵,发酵时间约两小时,切开面团,见断面有许多小孔即成发面。将肉松、小葱剁成碎末待用。将牛肉与蒜一起剁碎,使蒜香充分进入牛肉末中。虽然掉渣烧饼用的是猪肉,但牛肉一样可以“掉渣”做。

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